红薯叶洗净切丝,加入两个鸡蛋,盐少许,切碎的蒜末,面粉适量搅拌成略干的糊状。
平底锅抹油,倒入面糊,摊成饼状,烙制成熟即可。
面粉添加的量按照自己的喜好,因为想让孩子们多吃点菜,所以我加的面粉很少,但是面粉多点粘度会大些,中间翻面的时候会容易些。