芝士肉肠面包

作者： 金子小厨房

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 牛奶 130～150克
• 酵母 5克
• 椰子油 20克
• 装饰用芝麻 适量

芝士肉肠面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了椰子油外都放入到厨师机里，牛奶慢慢添加不要一次都倒进去，面粉品牌不同吸水率不同，揉成面团后，后油法再放入椰子油，继续机器揉面，直到出手套膜状态。

步骤 2

整理一下面团后包上保鲜膜室温发酵。

步骤 3

发酵取决于面团状态而不是一味盯着时间，面团发酵到两倍大时取出，略排气后分割成8份，揉圆后包上芝士肠放进烤箱二发，烤箱里放一碗水。

步骤 4

二次发酵后取出在面团上刷上蛋液，撒上适量芝麻，再放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟。每家烤箱脾气不一样，时间和温度上自己适当调节。

步骤 5

出炉，香喷喷的自制芝士肠面包。

菜谱创建时间：2019-08-13 23:10:13