糖醋排骨（小排）

作者： sunny1279

不喜欢饭店里裹面粉的糖醋排骨 更喜欢自己做的简易版糖醋小排 太好吃了....

用料

• 排骨 400克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 香醋 3勺
• 料酒 2勺
• 老冰糖 一块
• 盐 一小勺
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 香叶 1片
• 辣椒 2个
• 大蒜头 1个
• 八角 1个

糖醋排骨（小排）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 最好选用肋小排

步骤 2

准备好葱椒蒜香叶八角

步骤 3

热锅热油加入香料爆香

步骤 4

加入排骨炒至变色 依次加入料酒 酱油 生抽 香醋

步骤 5

翻炒排骨 然后加入没过排骨的水量 加入老冰糖 再加一小勺盐调味

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步骤 6

步骤 6

然后就关盖 小火慢炖40分钟

步骤 7

最后开大火收汁 翻炒出锅～

步骤 8

有条件最后撒上葱花和白芝麻 会更漂亮哦～yummy～

糖醋排骨（小排）的小贴士

我的做法没有焯水 焯水会让排骨变柴 如果你们喜欢先焯水可以提前焯完然后进行后面的步骤 但是我的方法试下来排骨更嫩更软烂哦～

菜谱创建时间：2019-08-13 19:45:42