酒鬼花生

作者： 妞儿瑄瑄

第一次上传美食作品，忘记拍过程照片了！ 今天看见妈妈剥花生，就想试试做酒鬼花生。

用料

• 花生 1000克
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 糖
• 盐

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

将花生米用冷水泡泡，然后剥去红衣，(剥的过程好累)

步骤 2

剥好的外衣花生米装保险袋放入冰箱冷冻里(放了一晚上)

步骤 3

拿出冷冻好的花生米放置一会儿，锅里加入油(淹没花生米)，油烧热后，加入花生米，我是用小火慢慢炸的，(怕炸糊了)炸到微微发黄捞出花生米控油。

步骤 4

锅里留少许油，开小火，放入干辣椒丝，花椒炒出香味后关火，倒入花生米后，根据自己的口味放盐和糖，就可以出锅

酒鬼花生的小贴士

个人觉得要等花生米凉点放盐和糖比较好，(花生米有温度盐和糖会融化，口感就不怎么好了)

菜谱创建时间：2019-08-13 19:18:29