准备好面皮的材料.
牛奶微波加温热,把酵母和白糖(放白糖可以更好的促进酵母的发酵)倒入温牛奶中搅拌均匀溶开,再分次倒入面粉中用筷子🥢搅拌成絮状揉成光滑的面团放温暖处醒发至两倍大.
大概40分钟左右面团已醒发好.
在面团醒发过程中可以制作奶黄馅,先准备好馅儿的所有材料.
鸡蛋打入碗中,倒入糖搅拌均匀,继续倒入牛奶继续搅拌,加入面粉搅拌至无颗粒,加入玉米油搅拌均匀.然后把完全搅拌好的蛋黄液倒入不粘锅
小火不停搅拌,炒至可以抱团状即可或者把蛋黄液倒入盆中隔水加热不停搅拌,搅拌至可以捏起来即可.个人觉得炒出来的奶黄馅相对香一点.
把炒好的奶黄馅用勺子🥄勺出来分别捏成团状做准备.
醒发好的面团排气分成小剂子,擀成面皮,放入奶黄馅包裹住捏好.
锅中加水烧温,把包好的包子放入锅中盖上锅盖二次醒发15分钟.
到时间后直接开火蒸(不用换水),看到有蒸汽冒出来就转中小火蒸15分钟焖5分钟.
自制无添加奶黄包,奶香味十足,超级好吃噢😊