简单的蜂蜜月饼

作者： 陈凯欣68

喜欢做给小孩吃，记录一下自己改良的菜谱，拍以后忘记。大宝喜欢吃豆沙，这款月饼好吃。

用料

• 蜂蜜 45克
• 调和油 90克
• 水 35克
• 白糖 55克
• 小苏打 3克
• 面粉 270克
• 豆沙馅料（自己记录一下配方）
• 红豆 250克
• 水 600克
• 冰糖 150-180克
• 油 80克
• 糯米粉 克

简单的蜂蜜月饼的做法步骤

步骤 1

蜂蜜，油，水，糖，小苏打，搅拌成图中混合状态就可。

步骤 2

筛入面粉，用勺子压到图上，盖上保鲜膜松弛2小时以上。

步骤 3

自制豆沙馅25克为球，松弛好的饼皮25克为球（我喜欢饼皮厚些的好吃）。

步骤 4

把豆沙馅包好

步骤 5

模具撒的淀粉防粘，把月饼胚放进去压出花纹。烤箱200℃烤五分钟定型，刷蛋液（蛋黄里加入蛋黄的三分之一水）。180℃继续烤13分钟左右。

菜谱创建时间：2019-08-13 15:34:06