准备西红柿，鸡蛋，韭菜。
西红柿剁碎放到碗里，加一个鸡蛋，少许牛肉粉，十三香，盐！
加适量水搅拌均匀后筛入面粉适量调成酸奶状，盖上盖子醒面十分钟。
面省好了把韭菜碎放进去搅拌均匀。
平底锅烧热刷一层薄薄的油，倒入面糊摊平，盖上盖子小火烙制定型成熟，大约五分钟左右。
不用翻面，一面烙制成熟即可。
切块装盘即可。