不一样的茄子盒

作者： 小翁学料理

茄子含有丰富的维生素E，具有抗衰老的功效，时不时的总要吃根茄子，今天分享一个不一样的做法～

用料

• 茄子 1个
• 胡萝卜 小半根
• 葱 2根
• 姜 1片
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2大勺

不一样的茄子盒的做法步骤

步骤 1

茄子切厚片，掏空它，中间的茄子肉切碎。胡萝卜擦丝，切葱花，姜末

步骤 2

所有馅料中加入一小撮盐，一小勺生抽和蚝油，适量胡椒粉捏一捏混匀，再加入一个鸡蛋和两勺面粉拌匀备用

步骤 3

锅里倒入香油，摆上茄子盒，用勺子加入馅料，小火煎至两面焦黄即可上锅。茄子吃油，煎的时候油可以稍微多一点，不然容易糊，不想太油的话，可以稍微煎一下，有点焦黄后加入少许水，煮至汁水收干即可。

不一样的茄子盒的小贴士

1.茄子虽然有n多好处，但属于寒凉食物，不能吃太多喏。 2.茄子和螃蟹一起吃容易肚子不舒服。 3.茄子一定要煮熟了，生吃有毒。

菜谱创建时间：2019-08-13 08:16:41