宝宝辅食之无盐无糖风味肉松

作者： 糖不苦吖

石头仔七个半月了，偷偷尝过石头仔的各种辅食泥，觉得宝宝好可怜，什么味道都没有，今天刚好放假，买了肉准备给娃做肉松，都知道孩子一岁前最好不要吃盐啊糖啊和其他的调味品，想增加风味只能从食物本身想办法，胡萝卜的营养我就不多说了，综合其他很多前辈的做法摸索了自己的做法，说是宝宝辅食，其实完全可以当做大人的零食，成品我尝了一下，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶

用料

• 里脊肉（猪，牛都可以） 500g
• 胡萝卜 2根
• 柠檬 1个

宝宝辅食之无盐无糖风味肉松的做法步骤

步骤 1

肉一定要用新鲜的，很重要。里脊肉全部切成小块，胡萝卜切成薄片，柠檬切片。小娃吃，不能用料酒去腥，柠檬的作用是去除肉的腥味，然后还能增加一些味道 全部入锅煮

步骤 2

水和肉胡萝卜的比例是2：1，大火烧开转小火，打去浮沫，一直煮，煮到胡萝卜化掉，肉用筷子很容易戳通就可以 大家可以用高压锅压30分钟，肉和胡萝卜很容易就烂了。今天我家停电了，只能用锅煮

步骤 3

把煮好的肉跟胡萝卜按比例分成几份，每份装在保鲜袋里，用擀面杖把肉跟胡萝卜全部压扁，然后一定要把肉和胡萝卜融在一起 一个省事的办法，把肉放凉全部撕成小肉条，胡萝卜打泥，然后混合 不过这样让我觉得 没有经过捶打 它是一份没有灵魂的肉松😆

步骤 4

混合好如图，然后开火，不粘锅，木铲，小火将肉丝焙干，这个干的程度就要自己把握了，不要全干，不要水分太大

步骤 5

炒吧，提醒一点，在把肉和胡萝卜从锅里拿出来的时候一定要控干水分，要不后面炒到你怀疑人生，我都是拿了一个板凳坐在锅边炒的

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步骤 6

步骤 6

炒到如图这样，肉丝丝能独立起来就可以

步骤 7

大人吃，放在料理机打十来秒，宝宝吃，就多打一阵，料理机打的时候忘了拍图，大家脑补一下啊，一定是少量多次去打

步骤 8

这是晚上拍的图 松松的肉松 石头爸都说很攒劲

宝宝辅食之无盐无糖风味肉松的小贴士

打好的肉松放在密封玻璃瓶里，晾凉之后密封放冰箱冷藏，每次在辅食里放一勺就可以，尽量在一个月内吃完

菜谱创建时间：2019-08-12 23:38:36