夏日餐桌小清新，凉拌harmony

作者： 猫的二次方

其实，harmony就是黑木耳，读音很像不是吗哈哈哈哈，小清新说的是它的味道嘿嘿😁

用料

• 干木耳 两把
• 盐 2克
• 糖 5克
• 生抽 2～3勺
• 醋 1～2勺
• 蒜 3～4瓣
• 葱花或香菜 适量
• 花椒油 1勺
• 葱油 1勺
• 小米椒 1个

夏日餐桌小清新，凉拌harmony的做法步骤

步骤 1

抓两把harmony加温水浸泡3小时左右。

步骤 2

剪去木耳根部的脏东西，认真清洗干净。

步骤 3

水烧开后加入木耳，水再次烧开后中火煮5分钟左右。

步骤 4

漏勺捞出木耳，放入凉开水和冰块组成的冰水中，这一步很重要，可以让木耳Q弹爽脆！

步骤 5

木耳从冰水中捞出放盘子里，放上小米椒圈，压蒜器压入蒜泥，放入糖生抽醋花椒油葱油拌匀。 不用煎煮炒炸，拌一拌，就这么简单；尝一口，酸辣鲜爽脆，胃口大开，超级适合夏天！

菜谱创建时间：2019-08-12 22:18:16