爆炒茄子🍆

作者： 静姐厨艺

爱吃茄子 苦于不会做 然鹅… 我有一个会超会做茄子的妈妈 哈哈哈，终于让我偷学会了

用料

• 茄子 1大个
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 葱花 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量

爆炒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切好备用

步骤 2

材料准备好

步骤 3

锅内放油烧热，多放点，茄子吸油

步骤 4

倒入材料

步骤 5

倒入茄子翻炒

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步骤 6

步骤 6

一定不要加水，就这样干炒，不停的翻炒

步骤 7

一定不要加水 炒的有点软了之后 依次加：生抽、老抽、盐

步骤 8

干炒大概得有4-5分钟后，加水一定是快要出锅前

步骤 9

洒入葱花

步骤 10

出锅咯😄

爆炒茄子🍆的小贴士

炒茄子前面一定要干炒，切记不加水 所以要不停的翻炒 要放生姜 有些地方炒茄子喜欢用水浸泡茄子，这个方法不用

菜谱创建时间：2019-08-12 21:24:23