发面：面粉500，酵母1袋，白糖2克，温水和面，和好后放到温暖的地方发2小时
粉丝用开水泡上待用，茄子切片再切成条然后切成丁，放少量盐杀水，青椒切成丁，粉丝捞出切成小段，然后把食材放到一起，加熟花椒油，香油，耗油，十三香，蒸鱼豉油，鸡精，盐，拌成馅料。大蒜切成片备用。
醒发好的面，揉光滑做成剂子，擀成包子皮，开始包包子，拿一个包子皮放上馅料，再放上两片蒜片，收好口即可。
包子包好后醒发一阵，然后冷水上锅蒸15-20分钟，关火后闷5分钟起锅，美味的包子就做成了！