嫩姜脆鳝

作者： 糯糯小厨师

用料

• 黄鳝 4-6根
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 1勺
• 小葱 少许
• 嫩姜 1块

嫩姜脆鳝的做法步骤

步骤 1

细葱切碎；

步骤 2

嫩姜切丝；

步骤 3

鳝丝洗去表面粘膜后切段；

步骤 4

鳝段用葱姜和料酒腌制20分钟以上；

步骤 5

准备干淀粉；

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步骤 6

步骤 6

腌好的鳝丝均匀裹粉；

步骤 7

用旺火炸透鳝段；

步骤 8

另起一锅，放入姜丝，加入生抽，香油，糖和胡椒粉调味后，倒入鳝段翻匀；

步骤 9

充分拌匀后即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-08-12 17:13:59