[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)

作者： 懒人美食2017

我家的披萨真的不一样哦！ 披萨皮的制作不一样： 一般制作披萨皮的材料是不需要鸡蛋和牛奶的，但是我习惯了做面包的配料和方法，就懒得改动了，直接用面包面团做披萨饼皮，加了鸡蛋和牛奶的披萨皮是不是更营养，更美味吗？其实，如果没时间制作饼皮，网上购买冰冻的披萨皮也不错！ 披萨馅的材料不一样： 因为我家宝贝不吃洋葱和西红柿，所以馅料也会比较特别，除了培根，通常还会加一些麦豆、玉米、胡萝卜等，颜色亮丽，营养美味！ 馅料的制作手法不一样： 披萨馅有人会先炒制一下，有人直接用生的！前者我觉得比较麻烦，后者我觉得不够放心！所以我选择“焯水煮熟”的方法，既简单又健康哦！ 披萨的盛放不一样： 没有披萨盘也挡不住我一颗爱吃披萨的心，和我一样没有披萨盘的小伙伴们，告诉你们一个小窍门：只需要一块比饼皮直径大10cm的锡纸，将锡纸四周折叠，使其站立起来，即可代替披萨盘进烤箱，还不用洗盘子哦！ 没有披萨盘也一样可以烤披萨！你是不是已经心动了？那就动手吧！ 新疆馕饼披萨 http://www.xiachufang.com/recipe/106179845/

用料

• 面包用面团 适量
• 番茄酱 少许
• 马苏里拉奶酪 一碗
• 培根 两片
• 麦豆 一把
• 玉米 一把
• 胡萝卜 少许

[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的做法步骤

步骤 1

事先将冷冻保存的马苏里拉奶酪取出来解冻！ 马苏里拉奶酪我用妙可蓝多的，自带封口特别方便！

步骤 2

按平时做面包的配方做一个面团，一般150克面粉做出来的面团，可以做一个8寸的披萨皮！ 我这是300克面粉，2个8寸披萨皮的量，具体配料请参考链接： http://www.xiachufang.com/recipe/103695854/

步骤 3

揉好的面团(无需出膜)置保鲜盒中，加盖冷藏一夜！

步骤 4

次日早上取出，面团发的相当好！

步骤 5

家里没有披萨盘，不过无所谓，锡纸铺在8寸的千层锅上就OK了！ 四周预留5cm左右，一会可以直接竖起来当烤盘用！

步骤 6

取出一半面团，排气后擀平擀圆，铺在锡纸上！

步骤 7

用叉子戳些洞洞，将锡纸连同披萨饼皮一块放入烤箱中，不可控温的小烤箱，烘烤5分钟，定型即可！

步骤 8

锡纸也可以换成油纸！

步骤 9

烤好的饼皮如果没有现烤，可以置保鲜袋中冷冻保存！ 如果不想麻烦，也可以直接上网买冰冻的披萨皮！

步骤 10

关于披萨的馅料，大家随意哈！ 我比较喜欢用培根、玉米、麦豆、胡萝卜，因为这些材料不仅色彩缤纷，而且含水量较少，最关键的是可以冰冻冷藏，随时使用！胡萝卜除外，因为一年四季都有卖！

步骤 11

所有馅料入锅焯水煮熟，然后沥干水分！偶尔也用青椒代替麦豆，青椒不需要焯水！

步骤 12

饼皮和馅料都有了，下面开始烤披萨： 取一块新鲜的或是已经解冻的披萨饼皮，放进一张直径比饼皮大10cm的锡纸里！

步骤 13

先往饼皮上刷一层薄薄的番茄酱！

步骤 14

然后撒少许马苏里拉奶酪！

步骤 15

先将四周多余的锡纸竖起来，折叠定型，围出一个锡纸盘，再将馅料均匀地撒在饼皮上！ 用这个方法，一升的小烤箱也能烤九寸的大披萨，还不用洗烤盘哦！

步骤 16

马苏里拉奶酪任性铺，但是尽量不要靠近锡纸，因为奶酪会把锡纸黏住，那就不好脱模了😂

步骤 17

不可控温的小烤箱，10～15分钟，表面上色即可出炉！

步骤 18

用披萨做早餐，真的是简单快手，营养美味！

[小烤箱大世界系列]不一样的奶香披萨(无烤盘版)的小贴士

没有烤箱的小伙伴也别泄气，微波炉也一样可以做披萨哦，试试微波炉版快手鸡蛋披萨吧，链接如下： 米饭/面条底鸡蛋披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/102824944/ 土豆底鸡蛋披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/105957646/ 面包底鸡蛋披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/103140128/ 馒头底伪牛肉披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/103682505/ 无底果蔬香蕉鸡蛋披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/102292368/ 无底果蔬菠萝鸡蛋披萨： http://www.xiachufang.com/recipe/102292766/ 土豆丝煎饼底披萨 http://www.xiachufang.com/recipe/106442091/

菜谱创建时间：2019-08-12 16:36:30