莲藕排骨汤

作者： 杨梅柠檬茶

哈哈最近沉迷魔道祖师 试着做了羡羡最爱的莲藕排骨汤 除了排骨我还用了棒骨 棒骨炖的汤会更香一点

用料

• 排骨 300克
• 棒骨 300克
• 莲藕 1节
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 葱 1根

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨和棒骨冲洗干净沥干水分 莲藕去皮切大块 姜切片 葱切末

步骤 2

锅烧热后倒入棒骨翻炒几下 再倒入排骨一起翻炒 肉变色后加水 尽量的多一些 开大火烧开 把面上的油脂浮沫打干净

步骤 3

肉和汤一起转移到砂锅里 我用的是插电的慢炖锅 水不够的话再加一些开水 放入姜片 开筋骨汤模式开始炖煮

步骤 4

我差不多炖了两个小时（具体时间根据自己的锅来）加入莲藕块 转成营养汤模式继续炖

步骤 5

又炖了一个多小时 炖到肉质软烂莲藕粉粉糯糯的就差不多了 开始调味 加盐 鸡精 一点点糖提鲜 多试一试 调好了就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

最后撒上葱花 觉得太清淡了还可以用辣椒油加醋加生抽调一个蘸料

步骤 7

多的莲藕排骨汤还可以用做面条的汤底 加个火腿 烫几片生菜 煎个蛋 清淡好吃

菜谱创建时间：2019-08-12 16:33:03