油条

作者： 木木的小硕鼠

突然馋油条，说干就干。怕自己忘了做法，特记下核心要素。我很懒，就不写具体的步骤了。

用料

• 面粉 克
• 泡打粉(baking powder) 克
• 水 克
• 油 克
• 鸡蛋 个
• 小苏打(可用汽水替代) 克
• 盐 克

油条的做法步骤

步骤 1

这次是最成功的一次，外脆内软，像小时候的味道。记下几个关键要素:1.面团和好最好放置冰箱冷藏过夜，这次我是晚上和好，早上炸;2.面团稍微湿点软点好一些;3.炸的时候一定要炸到金黄色再出锅;4.小苏打可用汽水替代，可加可不加，这一次就没加;5.面团上擦一点点油就好，防粘的作用。

步骤 2

油条里面的样子

菜谱创建时间：2019-08-12 16:14:47