绿豆提前洗净泡好(2小时)
泡好的绿豆
用隔渣蒸布包好放锅里蒸一个小时以上,蒸好后连隔渣袋一起扎紧袋口趁热用勺子碾压,等温度适中不烫手再用手隔蒸布包揉至泥状
锅里放少许花生油放入揉好的绿豆泥,翻炒均匀呈偏干状,加入细沙糖(甜度按个人喜好,分几次添加至甜度合适)翻炒均匀
出锅
做2种口味,将炒好的绿豆泥分成2份备用
蔓越莓切碎放入其中一份炒好的绿豆泥中
2种口味准备好了
将蔓越莓和绿豆泥搅拌均匀
按50g一个的量分好,饼印刷上少许蒸熟的花生油防止粘印,搓圆盖饼印压花
蔓越莓的绿豆糕做好了
用容器铺上油纸,摆好绿豆糕
原味的绿豆糕做好了
用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏至少2小时后即可食用
冰镇蔓越莓绿豆糕和原味绿豆糕冰好了
可以开始享受美味的下午茶啦 *-*
可以开始享受美味的下午茶啦 *-*
冰镇绿豆糕冰好了[色]清雅的豆香,冰爽清甜细腻的口感[爱心]还有酸酸甜甜开胃可口的蔓越莓配上一杯龙井绿茶[爱心][咖啡]
自制的绿豆糕无添加保质期比较短,放冰箱保存5天内吃完