沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤

作者： 1小猪★

搜索了下厨房，没有这道汤，就上传了，大家可以试试，夏天来一碗，特别开胃，特别好喝。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 沙螺 1斤
• 苦瓜 1小根（大的就半根）
• 葱 1根
• 姜 3-5片
• 盐 少许
• 味精或鸡精 少许

沙螺（河砚）苦瓜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

沙螺放到清水里吐沙，清洗干净。

步骤 2

苦瓜切成薄片

步骤 3

豆腐切成块状，开水烫一下

步骤 4

热锅下油炒姜片，再下沙螺翻炒一会儿，加水烧开，加入豆腐再煮五分钟左右，加入苦瓜，煮一至两分钟，煮太久，苦瓜就黄了，下盐和味精调味，最后加葱就可以出锅了。

步骤 5

美味的沙螺苦瓜汤好了。

菜谱创建时间：2019-08-12 13:16:38