海鲈鱼一条，去肚子去鱼鳃但不要刮鱼鳞，洗净，用厨房纸擦干。
盐，十三香粉，拌匀，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
烤盘铺锡纸，先把五香盐铺一层在盘底，薄薄的，压实。
把鱼放在五香盐上，刀口那一面朝下，不然码上层的盐容易掉到鱼肚子里面。
码上剩余的盐，尽量不要码太厚，压实。。烤箱200°烤40分钟。
把表层的盐轻轻敲碎
撕开鱼皮
挤上柠檬汁，开吃 emm…香菜用完了……😂
插播：这就是他说的烤鱼……
1、盐和十三香粉要搅拌均匀再加蛋清。 2、我看外面卖盐焗蛋是用粗盐，但我没有买到。。鱼身码盐不要码太厚，不然会很咸，烤完淡了还可以蘸料汁，咸了就……😂码完马上烤……反正我每次烤完咸度都差不多。