买来了带皮冬瓜，去皮去瓤后洗净切片或切块。
海米我只选了这么一点，这么一点的含盐量就差不多了，我就没有再放盐。
姜片切丝备用。
热锅放少油，先加海米炒香。
海米炒出香味后加入冬瓜，炒出水分后放入姜丝。
加入姜丝后煸炒2分钟左右，加入半碗水，水开后开始调味:加入蚝油和少许老抽上色。煸炒后收汁出锅。
完成，开饭。
海米自带盐味，如果觉得味道淡请酌情加盐。 加姜丝是为了提鲜。