啤酒鸭下巴

作者： 柠檬不会做菜

不想吃油炸的鸭下巴，我没有椒盐。

用料

• 啤酒 1罐
• 鸭下巴 5只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 味精 少许
• 葱/大葱 两根打结/切葱白两根
• 料酒/二锅头 1勺
• 姜 3片
• 洋葱 四分之一个，切块
• 青椒 1根（切段）
• 香菜 2根（切段）

啤酒鸭下巴的做法步骤

步骤 1

先把5只鸭下巴对半切开，然后把鸭下巴烫熟：锅装冷水煮开——放二锅头1勺、姜3片、葱结、5只鸭下巴——煮10分钟——捞起鸭下巴放凉。（烫鸭下巴的汤不要倒掉，又是一锅鸭汤，把姜葱结捞出丢弃，放胡椒少许，盐适量，味精适量，葱花煮开即可）

步骤 2

热锅倒油——放洋葱炒香——倒入鸭下巴——炒一会——倒1罐啤酒——生抽2勺老抽1勺——盖锅闷15分钟（中途翻几次）——放青椒炒一会——放香菜炒几下关火（这时汁收的差不多了）——装盘

菜谱创建时间：2019-08-12 01:17:07