青椒炒牛肉

作者： 凉否

胖虎说缺维生素，给她炒青椒吃补补。

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜 5片
• 佐料：盐、鸡精、料酒、生抽、小粉

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉绞成末，加入大蒜末、姜末，盐、鸡精、生抽、料酒、小粉，腌制十分钟。

步骤 2

青椒取出籽

步骤 3

青椒和红椒切成末，大蒜和姜切成片，小米椒切末，干辣椒切段备用

步骤 4

锅中放入香油，放入大蒜片和姜片、干辣椒段，油热后倒入牛肉炒至变色后，加入青椒和红椒末、小米椒末，翻炒几分钟后即可出锅装盘。

青椒炒牛肉的小贴士

1、青椒和红椒切末后会出水，炒牛肉后汁会较多，如果喜欢干的，可以把切好的青椒和红椒挤下水再入锅； 2、如果不喜欢辣的，就不要加入小米椒末 3、喜欢有嚼劲的腌制牛肉时就放小半勺小粉，喜欢嫩的就加一勺（也可以用蛋清）

菜谱创建时间：2019-08-11 22:58:28