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夏日最佳~藜麦冰粉

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作为一个不太喜欢火锅的长三角长大的妹子,以前从不知道有“冰粉”这种东西存在。今夏,在一家新开的饭店吃过之后欲罢不能,立刻网购了白凉粉,自制起冰粉来。正值本人减肥中,特意网购了些藜麦君的白藜麦,于是灵机一动,把它俩混搭,不是既解暑解馋又解饥,既满足口腹之欲又不误减肥大业么?!说做就做!

用料

夏日最佳~藜麦冰粉的做法步骤

步骤 1

藜麦煮熟。用的藜麦君的白藜麦,免淘洗免浸泡。因为他家的藜麦已经过多道工序处理,彻底去除了藜麦表皮皂苷哦! 我用1:2的比例加的水,煮好后有点嚼劲,还有点类似玉米的清香。

步骤 2

藜麦君藜麦,漂亮吧!

步骤 3

制作冰粉:白凉粉用50克水溶化(这都是跟西方人学的精确化,其实就是少许啦),550克水烧开,把凉粉水倒进去,边倒边搅拌,致沸腾,晾凉即固化透明,划成小块放冰箱冷藏备用。

步骤 4

水果切丁,烧好红糖水。家里正好有红豆、绿豆、火龙果、芒果、蓝莓干、葡萄干,还可以放水果麦片啥的,但是我有藜麦了。个人觉得葡萄干或蓝莓干必须有,酸酸甜甜的才好吃。

步骤 5

全部放一起!

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步骤 6
步骤 6

味道不错哦!

步骤 7

真是夏日轻断食的代餐首选!哈哈!

夏日最佳~藜麦冰粉的小贴士

冰粉真是个包容性很强的美食哎,里面想加啥就加啥,不过个人觉得加坚果口感不太好(花生碎除外),家里没有花生碎,就没放。

菜谱创建时间:2019-08-11 22:03:48
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