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芦笋蛋滑炒虾仁

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作者: 嘴馋小花猫
芦笋含有丰富的叶酸和维生素,虾本来就有很高的蛋白质,两样加起来绝配。

用料

芦笋蛋滑炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋洗干净,去掉根部老皮,切斜段。

步骤 2

鲜虾去壳挑出虾线,然后用盐油淀粉姜片腌制。

步骤 3

用碗将鸡蛋打散成液。

步骤 4

锅里冷水烧开,放入几滴油,倒入芦笋段沸水2/3分钟左右,捞起放入冷水浸泡。

步骤 5

锅里下油烧开,放入姜蒜炒香倒入虾仁炒至变红,将虾仁推到锅边,倒入鸡蛋液炒定型,在加入焯过水的芦笋炒均匀,依个人口味放入盐和调味料翻炒即可出锅。

菜谱创建时间:2019-08-11 19:36:09
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