罗非鱼洗干净用厨房纸擦干水份。
碗里放入十三香，蒜末（三分之二）鱼露，蚝油，橄榄油，盐，因为鱼大王喜欢孜然，所以额外又放了孜然。把材料搅拌均匀浇在鱼身上，来个马杀鸡。
把鱼放入保鲜袋，剩余的酱料也倒进去。真的好喜欢这个小刮刀，好用。
让它去冰箱里凉快凉快。
凉快了两小时的鱼取出，烤盘垫锡纸，刷一层薄油。
把鱼放入烤盘，袋子里剩余的汁倒在鱼身上
盖上锡纸，烤箱上下火200°，烤40分钟。 我的鱼比较大，所以时间比较长，鱼小可以25-30分钟。
热锅倒一点油，放入剩下的三分之一蒜末爆香，鱼出炉后趁热浇上，放点潮汕小香芹做装饰。
没有芹菜可以不加，或者加葱，香菜。。个人喜欢。柠檬也是。
为了吃鱼学拿筷子的鱼小瓜。
1、小巧不喜欢姜，酱油，料酒，鸡精，所以我做的菜，能不放就不放，会用蚝油和鱼露提鲜。 2、这条鱼有将近2斤，如果鱼小，鱼露和盐要减量，或者只放鱼露不放盐。