鸡翅洗净控水，两面划刀好入味（这里一斤鸡翅十一个）。
蒜，葱，姜切碎。
鸡翅放入盆中，依次放入葱，姜，蒜和盐搅拌。（不放酱油，不放酱油）
搅拌好，腌制二个小时以上（一般我都是中午吃早上就腌上）。
腌制好把鸡翅里葱，姜，蒜去掉，入油锅炸，这里忘记拍照片了。
中小火炸几分钟慢慢上色就好了。
这里上色不用酱油，不用酱油。