鲍鱼让店家杀好,回家再用刷子刷一遍,把壳也清洗干净。
切花刀
提前把粉丝泡软(十分钟左右)
粉丝用手指卷起来放在鲍鱼壳上
鲍鱼放在粉丝上面
全部摆好
用调味料煮蒜蓉汁 (做法见万能海鲜蒜蓉汁)
淋在鲍鱼面上,洒上一点米椒圈,大火烧开水后转中火蒸8-10分钟。
蒸好洒香葱,淋热油。