广式肠粉

作者： he歪歪

用料

• 粘米粉 100克
• 澄粉 50克
• 玉米淀粉（没有的用生粉代替） 30克
• 水 400克
• 盐 1-2克
• 肉沫或鸡蛋 适量
• 油 适量

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

把所有粉类和盐加水混合均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。我是提前一晚放冰箱。

步骤 2

从冰箱拿出来后用勺子向一个方向搅拌1-2分钟，我是用肠粉机做的，也可以用锅放在盘子里面蒸。

步骤 3

盘子用油涂抹均匀，水滚后勺一勺的量，具体量看盘子大小，不能太多，刚刚好均匀铺满便可。

步骤 4

加鸡蛋

步骤 5

或者加肉沫

步骤 6

放到锅里面蒸，等看到肠粉起泡泡就可以拿出来，撒上葱花淋酱油。开吃。葱花可以放进去一起蒸。

菜谱创建时间：2019-08-11 09:56:15