绿豆酥饼

作者： A天涯湘草

用料

• 绿豆 250克
• 皮:细砂糖 60克
• 面粉 200克
• 猪油 45克
• 水 70克
• 面粉 200克
• 酥:猪油 55克
• 面粉 120克

绿豆酥饼的做法步骤

步骤 1

绿豆买去皮和带皮的都可以，提前泡一晚上，第二天用中火蒸25分钟，手掐一下就碎了即可，用棍子压碎成泥。

步骤 2

将皮的料放一起和在一起，醒面30分钟。

步骤 3

酥皮材料和好，面皮分成相等份的剂子，我是20克1个，酥皮7克1个，包酥皮用虎口包入面皮里面

步骤 4

擀成牛舌状在卷起来，这个动作重复2次

步骤 5

电饼铛开到中火提前预热，然后放入饼烙两分钟翻面，继续烙2分钟翻面，重复4到5次

步骤 6

两面金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2019-08-10 23:30:54