麻油鸡

作者： AlexZhong

麻油鸡有川，台两种做法，米酒，麻油和糖是诀窍，台式讲究用黑芝麻油炒鸡再用整瓶米酒煨熟，据说大补，川式就没那么讲究。这次用的了私人特制红糖，借鉴了广东沙煲，酒换了本地邵阳大曲，另添加域外黑胡椒碎增香，味道香醇，算湘菜融合菜又怎样？还是那句话，食无定式，适口者珍。

用料

• 麻油 勺
• 红糖 克
• 米酒 勺
• 鸡 只
• 黑胡椒 勺
• 大蒜 瓣

麻油鸡的做法步骤

步骤 1

步骤一

步骤 2

步骤二

步骤 3

步骤三

步骤 4

大功告成

菜谱创建时间：2019-08-10 19:36:07