简单美味的清蒸桂鱼

作者： 顾大妹子

菜场经常有35一条的野生小桂鱼，一般都会买两条，一条当餐清蒸，另一条腌了第二天红烧，当然，清蒸鱼随便什么鱼都可以～一般就我和大秦两个人吃，小鱼足够了，你们根据实际的需求买，酱料也适当增减

用料

• 桂鱼 1条
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 3g
• 糖 5g
• 料酒 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 酱油（六月鲜红色） 半勺
• 油 1勺

简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼清洗的时候一定要小心，各种刺啊！两面各开两刀，容易熟便于入味

步骤 2

姜切丝，葱切段

步骤 3

2/3的葱姜放在鱼面上，1/3葱姜赛在鱼肚子里

步骤 4

那小碗，调酱料，盐.糖.料酒.酱油.蒸鱼油.色拉油全部混合均匀

步骤 5

从前往后，将酱料淋在鱼面上，然后放到蒸锅里，锅里水滚不滚都没关系

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步骤 6

步骤 6

我用的是摩飞的多功能锅，在洗鱼的时候就可以放一锅水烧了（这锅也是好用到各种推荐，想了解更多直接打开某宝）从洗到烧全程5分钟搞定，快手又简单！接下来的10分钟就交给摩飞吧～

步骤 7

时间到，盘子里的酱料多了水蒸气的融合就味道适中咯～盛碗米饭，淋一勺酱汁，那个鲜啊😋

简单美味的清蒸桂鱼的小贴士

一般挑选鲈鱼、桂鱼、白鱼清蒸，看个人喜好呗～

菜谱创建时间：2019-08-10 18:21:06