备好食材
青菜切碎
香菇、圆菇
肉末加入料酒、黑胡椒、淀粉搅拌均匀后倒入油,加油搅拌,可以防止肉末粘一起。
鲜菇切碎
姜切片,锅内加油爆姜,倒入肉末,待肉末变白并炒散后铲出备用。
用国内底油将鲜菇翻炒几下后加入水及内酯豆腐,豆腐事先在盒内用刀犁成碎末。
滚开后勾芡
再滚开后,倒入鸡蛋液
加入青菜碎
出锅前加入青菜碎,搅拌30秒
出锅啦,夏天配上薏米红豆汤,太美啦