肉馅中放十三香，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
锅中放水，煮开。 白菜整片放在锅中煮软。过凉水。 为了精致好看可以把白菜帮切掉，只留下叶。
把肉馅放在白菜的底端，从下向上卷，然后两边折回去。
摆盘。上蒸锅蒸十到十三分钟。 蒸好的白菜卷盘子中会有汤汁。所以最好用带弧度的盘子。
锅中放油，放蒜炒香。
加入白菜汤汁。加一汤匙生抽。少许盐，鸡精。水淀粉勾芡。
浇在刚才的白菜上就好啦。
注意从蒸锅上拿盘子的时候，要小心，可以借助工具，或者是带着手套。一定要小心不要烫到。