番茄土豆砂锅

作者： 二条甜甜家

刚刚立秋，哈尔滨的温度骤降到22°C,我们大东北内陆城市，竟然也受台风影响，受今年第九号台风“利奇马”，江浙沪深等地高铁都停运了，我们这大雨也很疯狂，星期天只能窝在家里，做个暖暖的砂锅🍲了。

用料

• 西红柿 1大个
• 土豆 1大个
• 西兰花 半颗
• 香菇 4朵
• 牛肉馅 100克
• 韩式拌饭辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 葱香油 2勺
• 尖椒 2个

番茄土豆砂锅的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净，用刀掰成块，砂锅放入葱香油和土豆块，拌匀，中火煎土豆块。

步骤 2

西红柿去皮，切块，放入砂锅里拌匀。

步骤 3

放入生抽，辣酱，500毫升热水。盖锅盖。

步骤 4

牛肉馅酿香菇里，另起火将肉馅的一面煎熟。切两半。

步骤 5

砂锅开锅后，下入酿香菇和西兰花；尖椒去籽和蒂，将剩下的肉馅酿到尖椒里，也下入砂锅里，不要盖锅盖，小火大约二十分钟，看土豆表面融化了就好了。

番茄土豆砂锅的小贴士

1、香葱油的做法:净锅放入植物油，下入花椒粒、葱段、洋葱丝，炸香，把油过滤去杂质，可以一次多做点，用来炒菜特别入味。 2、酿香菇不明白，可以在下厨房里找菜谱。 3、秋季是西红柿大量上市的时节，抓住机会，多吃西红柿🍅，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

菜谱创建时间：2019-08-10 13:20:32