鸡蛋炒熟，碎，韭菜控水切碎，加入喜欢的调味品制作馅料，这是非常基础的了，不再赘述。
馄炖皮两片，一端抹水，把它们拼在一起。
这个样子拼好连接成一个大长方形，四周再抹水。
放入馅料。
折叠后，按压四周，因为抹水了，很容易粘住。
入锅烙制。
成品边边酥脆，皮皮透明薄软，快手便捷。
1、馄炖皮如果像我的库存一样冷冻久了，风干的边角可以切掉，以免影响口感。 2、抹水用手指涂上即可，包制时候更好黏合。