鱼香肉丝

作者： 爱烹饪的馨馨妈妈

超级下饭菜

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 鸡蛋(清) 1个
• 红薯粉 适量
• 葱，姜，蒜 适量
• 白糖，保宁醋 适量
• 鸡精，味精 适量
• 猪瘦肉 2.3俩
• 如果喜欢配菜的，可以加点木耳，胡萝卜之类的(自由发挥)

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉切成丝，放一点点盐，鸡蛋清和红薯粉调匀(加水与否看情况决定)

步骤 2

然后热锅倒油，感觉锅边快冒烟子了就可以下瘦肉不断翻炒，肉的外表不再生就把肉弄起来放盘子里，锅里的油下葱姜蒜炒香，小火炒豆瓣酱，放鸡精味精，白糖，醋，翻均匀，开大火下肉，翻炒均匀然后小火让肉入一下味儿，起锅装盘！

菜谱创建时间：2019-08-10 11:14:55