莲藕去皮洗净切成菱形块,胡萝卜洗净切成菱形块,干香菇用水泡发
鸡洗净切小块,焯水,冷水入锅,烧开即可,捞出冷水洗净
将鸡放入砂锅中,加葱姜蒜、八角、加入提前泡好的香菇、加切好的藕和胡萝卜,加入清水,加少许料酒,盖上盖子
等到好的时候,加入盐,再烧十五分钟,盛出,撒上葱花