宝爷私房：川味辣子鸡

作者： 宝爷爱下厨哇

这道菜是我弟弟教我的. 试了一次味道还不错就尝试做做～真的超级下饭的一道菜

用料

• 鸡腿 3只
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 姜 4片
• 干辣椒 10个
• 蒜 4瓣
• 指天椒 4个
• 抗椒 10条
• 花椒油 2勺

宝爷私房：川味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡腿，个人觉得有点少，可以再多加一两个

步骤 2

给鸡腿剃骨，就是像图片这样子啦！骨头不要了

步骤 3

改刀切小块

步骤 4

入两勺生粉，加入五克盐腌制20分钟

步骤 5

加入五克盐腌制20分钟

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步骤 6

步骤 6

准备好以上的材料，可以加一勺豆瓣酱哦，味道会更好一点，家里刚好没有了，就没有放

步骤 7

准备的辣椒🌶

步骤 8

温烧至六成热

步骤 9

放入鸡腿肉，炸香

步骤 10

第一炸完之后的鸡腿

步骤 11

油温八成热，放入鸡腿肉炸至金黄捞起

步骤 12

放少许油，将所有材料放下去爆香，如果有豆瓣酱，放一勺豆瓣酱

步骤 13

把鸡肉放下去炒香，然后把酱油跟蚝油弄成的酱汁倒进去，可以加少许水焖个一分钟

步骤 14

好的，辣子鸡是不是超级下饭呢？这次没有豆瓣酱，不然味道会更好，还是一扫而空咯

步骤 15

我有什么不明白的可以加我微信哦，如果你经常是收藏菜谱又不做菜的那种人，想要有人监督你的话，也可以加我哦，希望可以遇到一样爱做饭的你哦，我们一起聊聊做饭的趣事，一起学做新的菜式

宝爷私房：川味辣子鸡的小贴士

记得加花椒油哦，如果有豆瓣酱的话，这道菜一定会更加好吃的，鸡肉记得要，复炸一次，这样会更加香哦，有什么不明白的就私我吧，或者你有更好的做法，我们一起可以聊聊

菜谱创建时间：2019-08-09 21:33:02