土豆削皮洗净，切成大小相当的土豆条。最好是厚一点，1.5-2cm都可以的
切好后，放入冷水中浸泡。这个大家都知道了，就是为了去淀粉。
利用泡水的空档就好烧热水。沸腾放入薯条大火煮2分钟即捞出沥干。
沥干后一定要用厨房用纸把水份全部吸干，我的就没有太干，导致吃起来有点棉。当然喜欢吃脆脆的朋友一定要吸干哦！我是给崽吃所以没有吸太干。
在吸干的同时可以打开烤箱来预热，比较节省时间。吸干之后建议用玉米油拌一下，这样不过太干涩。上烤之前就再沾点油滋润以免烤出来会有烧焦感。喜欢吃咸的朋友也可以用盐一起拌一下。
最后铺上锡纸烤就好啦，我用的烤箱温度是230度，20m。你们看看自己的烤箱脾气温度或者是时间调整哦！