乐活教主的美食之——青椒拌梅干菜

作者： 乐活教主

在四川，青椒烧一下洗净拌盐菜，拌干豆瓣，都是开胃的下饭菜。外地没有盐菜和干豆瓣，梅干菜和盐菜差不多，凑合吃吃，O(∩_∩)O哈哈~ 使用工具：家中常用厨具 操作时间：10分钟左右 适用人数：2-4人

用料

• 主料：梅干菜50克、青椒250克
• 拌料：盐3克、白砂糖3克、麻油5毫升、葱段10克、干辣椒粉5克

乐活教主的美食之——青椒拌梅干菜的做法步骤

步骤 1

和盐菜长差不多，但个人觉得还是盐菜好吃些。

步骤 2

梅干菜用开水浸泡半小时，洗净，挤干水。

步骤 3

青椒放明火上烧至表面起老虎皮。

步骤 4

放入冰水降温，洗掉表面的黑皮，撕成小块。

步骤 5

青椒加盐3克、白砂糖3克、麻油5毫升、葱段10克、干辣椒粉5克，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

一盘至少可以吃两碗饭，O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——青椒拌梅干菜的小贴士

1. 梅干菜需要提前浸泡、洗净、挤干水。 2. 青椒烧糊的地方洗掉

菜谱创建时间：2019-08-09 14:38:33