香辣小龙虾

作者： 老周家的大小姐

用料

• 小龙虾 2斤
• 八角 5个
• 姜 8片
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 花椒 1撮
• 干辣椒 根据自己口味
• 生抽 适量
• 蒜 10瓣
• 十三香 适量
• 紫苏 1两
• 草裹 一个
• 白术 3粒

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来把醋和盐放水里让他清洁，泡个一个多小时用刷子刷干净去头囊 去腮 去肠，再把背上的虾壳剪开焖的时候比较入味。

步骤 2

把所有香料爆香

步骤 3

倒入小龙虾爆炒(一般我会先淖一下水感觉这样更卫生)

步骤 4

爆炒之后放入酱油十三香和适量水一起去焖焖焖

步骤 5

收汁差不多的时候放入紫苏叶翻炒

步骤 6

紫苏叶炒软留点汤汁起锅(不要烧太干，留点汁泡着会更好吃)

菜谱创建时间：2019-08-09 12:34:57