准备好面粉和水。
火腿肠切丁，小葱切成葱花
面粉中加少许盐、花椒粉、鸡精、葱花和清水，和成面糊。
模具中刷一层油，两个模具内分别舀一勺面糊。
在另外两个模具中刷少许油，分别打入鸡蛋。
鸡蛋上放入火腿肠丁及葱花，将鸡蛋两面煎至定型。
趁面糊表面还没有凝固，将步骤6中的鸡蛋饼扣在面糊上，使鸡蛋饼凝结在面饼上。
在另外两个模具中分别舀入面糊，并将步骤7中的鸡蛋面饼倒扣在此步骤中的面糊上（注意将鸡蛋面朝下放在面糊上），将面饼煎熟。
做好的鸡蛋堡。
简单、营养、好吃。