家常蒜蓉生蚝

作者： 福兮祸所伏_祸兮福所倚

和别人拼团买了一箱生蚝，第一次动手从开壳到调酱

用料

• 蒜 两头
• 调和油 适量（保证蒜不糊锅就可以）
• 辣椒 只要是辣的，也可以加小米椒
• 蚝油 两勺（一定要加）
• 蒸鱼豉油 两勺
• 生抽、料酒 各一勺
• 盐 一小勺
• 生蚝 18个

家常蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝刷干净把壳撬开，然后流动水清洗蚝肉，冷水上蒸锅，蒸锅上汽蒸五分钟

步骤 2

所有食材剁碎，锅内烧油，一开始冒烟就加一半的蒜蓉，炒出香味加辣椒，炒到呛鼻加另一半的蒜蓉，搅拌均匀加入蚝油、蒸鱼豉油，加入料酒、生抽。炒到油和料分离关火。

步骤 3

关闭蒸锅，把生蚝蒸出来的水倒掉，然后加上酱料，打开蒸锅上汽在蒸五分钟

菜谱创建时间：2019-08-08 22:25:42