家常菜油渣莲白

作者： 超人小姐-1

四川叫莲白，就是包菜，也可能叫圆白菜，让这道菜焕然一新的是油渣，点睛之笔，大厨有句话叫素菜荤做，荤菜素做，大概就是这种感觉了

用料

• 糖 1克
• 干辣椒 4个
• 生抽 3勺
• 盐 1克
• 蒜 2瓣
• 洋葱 半个
• 莲白 1个
• 油渣 10克

家常菜油渣莲白的做法步骤

步骤 1

蒜切片，二荆条和小米辣根据自己口味添加

步骤 2

油下锅，将配料炒香，油渣下锅煸一煸，下白菜，加盐，能使白菜熟得快一些

步骤 3

大火翻炒，加点生抽、糖，就可以起锅了，比起素炒的多了一丝肉香，油渣就是我们熬了猪油后剩的，很宝贵很好吃，蘸白糖也好吃，是童年记忆

菜谱创建时间：2019-08-08 18:54:46