1.将糯米粉倒入无油无水的盆中,从中间开个洞加入水(倒水少量多次),两者混合均匀呈现湿性面团的状态即可。(用保鲜膜盖好以防水分流失) (由于做的时候较晚,没有记录下来。下次详细记录再来更新,请各位谅解)
2.完成面团。 馅料制作。花生倒入无油无水的锅中小火翻炒至表面脱皮有色泽,即可盛起用擀面杖按压碾碎花生同时脱皮,然后把皮过滤掉。 芝麻也下锅稍微炒香,盛起 将花生芝麻混合加入红糖(粉末状),混合均匀即可。
3.接下来就可以包啦,捏一块面团柔圆,用大拇指按一个窝,然后撑开弄成一个大的窝,接着加入馅料,最后封口,在柔圆,外表面抹点油预防粘在芭蕉叶上,然后放在准备好的芭蕉叶上,稍微用手按压扁一些即可(不要露馅咯),最后折叠起来即可。 4.做好放入锅中大火蒸30分钟。出炉就可以吃咯。