面粉加玉米粉加糖加酵母搅散,再放入打散的鸡蛋、牛奶、玉米油、用手动打蛋器搅匀。
大概这个稠度
保鲜膜封好,发酵至两倍大
发酵好的面糊倒入模具(我用的是活低戚风蛋糕模具,底没有要,用纱布垫好)最上面撒上自己喜欢的坚果葡萄干或者蔓越莓。
冷水上锅,水开以后大中火蒸30分钟。
关火,过5分钟出锅(防止回缩),撕开四周的纱布脱模。
很嫩的样子
松软湿润
切块
香甜可口,女儿说可以与戚风蛋糕媲美。