四川名菜烧黄鳝

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 黄鳝 800g
• 黄瓜 1根
• 泡小米辣 20个
• 泡嫩姜 一小节
• 花椒 一大撮
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 5瓣
• 老姜 5片

四川名菜烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝留骨切段，黄瓜切条，泡小米辣，泡嫩姜，老姜剁碎，大蒜剥皮即可，大料几片

步骤 2

多油，七成熟倒黄鳝，爆7分钟左右，看到黄鳝皮变黑，变焦进行下一步

步骤 3

放豆瓣酱，调料，一起爆香，大概2分钟

步骤 4

加水，没过黄鳝，水开后加入黄瓜，烧一分钟即可

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2019-08-08 11:49:59