手撕鸡

作者： 潘英811

用料

• 鸡腿 2只
• 蒜蓉 适量
• 蚝油 适量
• 麻油 适量
• 盐焗鸡粉 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 适量

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅 加入姜片，料酒 盖上锅盖大火煮开立即关火，焖18分钟，中途不能开盖，我用的是砂锅，没有那么容易散热，这样做出来的鸡肉比较嫩

步骤 2

到时间把鸡腿捞出，放凉，也可以过下冷水 把鸡腿手撕好备用

步骤 3

用锅爆香蒜蓉和辣椒淋进鸡中 再加耗油，盐焗鸡粉 麻油 香菜拌均匀就可上桌了

菜谱创建时间：2019-08-08 10:30:42