蒜蓉生蚝

作者： 汐寶妈

用料

• 生蚝 20个
• 姜片 10片
• 蒜头 8瓣
• 葱 1根
• 红辣椒 1/2个
• 醋 1勺

蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

将生蚝外壳刷洗干净，放入高压锅隔水压。上汽后（就是在响的时候）30秒就可关火🔥，马上冷水冲高压锅的表面，让其马上冷却。（没有马上冷却，生蚝会老哦！）

步骤 2

压的过程中磨蒜蓉

步骤 3

磨好的蒜蓉，葱花，红辣椒粒

步骤 4

热油泼

步骤 5

泼这样就可以了，油不可太多。 我后面加了醋，酱油1克（千万要少，不然会太咸的）

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步骤 6

步骤 6

压好的生蚝。有的已经开壳了。没开的也轻轻翘一下就开了。

步骤 7

开壳摆好盘，（今天没及时用冷水冲高压锅使其降温冷却，导致生蚝老了一点点。比较有经验的人应该看的出来，请忽略哈！）

步骤 8

最后将调好的酱汁用勺子打到每个生蚝上，可以享用了！

菜谱创建时间：2019-08-08 08:22:17