家常蒸钳鱼

作者： 快樂随心

用料

• 钳鱼 约650克1条
• 芫茜葱 适量
• 味极鲜酱油 约3汤匙
• 姜 适量
• 豆豉 约1汤匙
• 蒜 约3瓣
• 油 适量
• 生粉 约1汤匙
• 盐 适量

家常蒸钳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切至小块不切断，用盐水清洗血水沥干，加生粉抓匀

步骤 2

蒜、姜、豆鼓切碎

步骤 3

均匀铺在鱼上面，隔水蒸8分钟

步骤 4

蒸好后侧着碟倒去多余水份

步骤 5

另外热锅热油，把芫茜葱略炒晾在一边熄火(喜欢生吃芫茜葱可以省去此步骤，把芫茜葱铺放在鱼上，浇上滚热的油，利用锅的余温烧热酱油再浇上鱼上面)

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步骤 6

步骤 6

倒进酱油，利用锅的余温火烧开

步骤 7

最后把酱汁均匀浇在鱼上

菜谱创建时间：2019-08-07 20:47:43